Es gibt diesen einen Moment bei den meisten Villenurlauben. Es ist etwa neunzehn Uhr, alle sind seit elf Uhr in der Sonne, jemand muss entscheiden, wo zwölf Personen essen, und jemand muss fahren.
Ein Privatkoch nimmt diesen Moment vollständig weg. Und speziell in Tarifa bewirkt er noch etwas anderes: Er verschafft Ihnen Zugang zu Zutaten, die deutlich besser sind als das, was Sie in einem Restaurant bestellen würden.
Was das tatsächlich bedeutet
Unsere Köche kochen nicht einfach nur. Sie kaufen ein, kochen, servieren und räumen auf, und wenn Sie mit dem letzten Glas Wein auf der Terrasse sitzen, ist die Küche genau so, wie Sie sie verlassen haben.
Jede Mahlzeit, nicht nur das Abendessen. Frühstück, Brunch, Mittag- und Abendessen. Ein langes Mittagessen, das sich in den Nachmittag zieht, ist hier oft die bessere Wahl — es lässt den Abend frei und passt zum Klima.
Was sie kochen:
- Traditionell andalusisch — Almadraba-Thunfisch in der Saison, Retinto-Rind vom Holzkohlegrill, atlantischer Fisch vom morgendlichen Fang
- Marokkanisch — vierzehn Kilometer entfernt, und echter Teil der Küche dieser Küste, keine Neuheit
- Italienisch
- Thailändisch
Besondere Ernährungswünsche, Kinder, die nicht essen, was die Erwachsenen essen, ein Jubiläum, das etwas Besonderes verlangt — mit etwas Vorlauf ist all das unkompliziert.
Wo das wirklich besser ist als ein Restaurant
Wir werden Ihnen nicht sagen, die Restaurants zu meiden; es gibt hier ausgezeichnete, und wir buchen sie für Sie. Aber es gibt drei Situationen, in denen ein Koch in der Villa einfach besser ist.
Während der Almadraba-Saison. Von Ende April bis Mitte Juni kann ein Koch am selben Morgen ein größeres Stück Roten Thun kaufen und Ihnen vier oder fünf Teilstücke desselben Fisches in einer Mahlzeit servieren — Ventresca, Tarantelo, Morrillo, Descargamento. Sehr wenige Restaurants tun das für einen einzelnen Tisch. Es ist die beste Mahlzeit, die wir im ganzen Jahr organisieren.
Bei einer großen Gruppe. Zwölf Personen in einem Restaurant in Tarifa im August bedeutet, Wochen im Voraus zu buchen, zwei Autos, und einen Kompromiss beim Ort. Zwölf Personen an einem Tisch auf Ihrer eigenen Terrasse, während die Meerenge sich verdunkelt und Afrika auf der anderen Seite aufleuchtet, ist nicht derselbe Abend.
Mit kleinen Kindern. Kinder essen um achtzehn Uhr und Erwachsene um einundzwanzig Uhr. In einem Restaurant ist das ein Problem. In einer Villa sind es einfach zwei Servierzeiten, und niemand muss jemanden drängen.
Events
Über Urlaube hinaus wirken unsere Köche bei besonderen Anlässen in Villen — Geburtstagen, Jahrestagen, kleinen Hochzeiten, seit Jahren aufgeschobenen Familientreffen.
Dafür übernehmen wir mehr als nur das Kochen: Personal, Tischgestaltung, Timing und die Koordination mit allem, was sonst noch geschehen muss. Wenn Sie etwas Größeres planen, sprechen Sie früh mit uns. Die guten Termine sind schnell vergeben.
Praktische Antworten
Wie viel Vorlauf? Idealerweise bei der Buchung, um den Koch zu reservieren. In der Saison reichen meist ein paar Tage; im August braucht es mehr.
Braucht es eine besondere Küche? Nein. Unsere Köche arbeiten mit dem, was die Immobilie bietet, und wir kennen jede Küche in unserem Portfolio. Wenn Sie mehrere Kochabende planen, sagen Sie es uns, bevor Sie die Villa wählen, und wir lenken Sie zu einer mit dem passenden Raum und einem guten Außengrill.
Was kostet es? Das hängt von der Anzahl der Gäste, dem Menü und der Anzahl der Servierzeiten ab. Es ist nicht die günstigste Art zu essen, aber für eine Gruppe liegt es oft unter der entsprechenden Restaurantrechnung — bei deutlich besserer Küche.
Kaufen wir ein? Nein. Genau das ist der Sinn der Sache. Der Koch besorgt alles, auch das, wonach Sie gar nicht wüssten zu fragen.
Was sich schwer kaufen lässt
Unsere Köche leben hier. Sie wissen, welches Boot heute Morgen was gelöscht hat, von welchem Hof der Retinto stammt, und in welcher Woche der Thunfisch am besten ist.
Das ist kein Service, den man auf einer Plattform bucht, und deshalb ist ein Koch in Tarifa mehr wert als ein Koch an den meisten anderen Orten.
Sagen Sie uns, wie viele Sie sind, wann Sie hier sind, und wie Sie gerne essen — wir finden den passenden Koch und stellen die Menüs um das zusammen, was in dieser Woche wirklich gut ist.
